VLEESFUMET

VLEES FUMET

BENODIGDHEDEN:

1 grote ui						
2 wortels						
1 selder					
2 laurierblad					
1 takje tijm						
2 dl witte wijn			
3 l water					                                    
1 klontje boter					
500gr rundvlees of beenderen                                         

WERKWIJZE:

2:stoof deze groenten in een klontje boter, doe de laurier en de tijm er bij

3:Gooi er het vlees er bij, als ook de wijn en het water, breng dit op het kookpunt en laat het vlees zacht worden, haal het vlees er uit als het zacht is en doe de bouillon door een fijne zeef.

HOME