BISTRO - KOOKGEK
Garnalen in romig sausje
Ingrediënten
-
500 g gepelde grijze garnalen
-
75 g boter
-
75 g bloem
-
2,5 dl visbouillon
-
250 g koksroom
-
5 el gehakte tuinkruiden
-
(peterselie, tuinkers, kervel, ...)
-
peper, zout
Bereiding
Bereiding voor 20 glaasjes
-
Roer een blonde roux met de boter en de bloem, leng aan met de visbouillon en de koksroom en laat zachtjes, al roerend, indikken.
-
Schep, van het vuur, de garnalen en de tuinkruiden onder de saus, breng ze op smaak en serveer warm in een glaasje gegarneerd met een jonge wortel.
HOME
|