BEENHOUWERIJ





Rundvlees, de stukken met de uitleg
kogelbiefstuk
KOGELBIEFSTUK
Gebraad
Toernedos
Grill

Groot hoofd


GROOT HOOFD

Gebraad
Biefstuk
Fondue

Bereiding: Pan - Oven - Fonduestel


Dikke bil


DIKKE BIL

Gebraad
Biefstuk
Grill
Fondue

Bereiding:
Oven - Pan - Grill - Fonduestel

Dunne Lende

 

DUNNE LENDE

Biefstuk
Grill
Barbecue
Rosbief


Bereiding:
Pan - Grill - Oven

Klein Hoofd

 

KLEIN HOOFD

Chateaubriand
Tournedos
Biefstuk
Grill
Rosbief


Bereiding:
Pan - Oven - Grill


Filet Pure

FILET PURE

Tournedos
Chateaubriand
Grill
Rosbief


Bereiding:
Pan - Grill - Oven

Gepelde biefstuk





GEPELDE BIEFSTUK
1 ste keuze

Biefstuk
Fondue


Bereiding:
Pan - Grill - Fonduestel

 

 


Tussenrib

TUSSENRIB

Biefstuk
Grill
barbecue
Ribstuk met been

Bereiding: Pan - Grill - Barbecue - Oven


Platte Bil

PLATTE BIL

Rosbief
Biefstuk
Potgebraad
Américain
Spiesjes

Bereiding: Oven- Pan - Grill - Stoofpot

Schouder bal

SCHOUDERBAL

Rosbief
Biefstuk
Grill
Potgebraad
Spiesjes

Bereiding: Oven- Pan - Grill

Filet D'anvers

 

FILET D'ANVERS

Rosbief
Biefstuk
Rookvlees

Bereiding: Oven- Pan - Grill

 

Valse Filet

 

VALSE FILET

Potgebraad

Bereiding: Stoofpot

 

Soepvlees van de borst

Heupstuk

Rosbief
Biefstuk
Grill
Potgebraad
Spiesjes

Bereiding: Oven - Grill

 

Zenuwstuk

ZENEUWSTUK

Biefstuk
Potgebraad

Bereiding: Pan - Grill - Stoofpot

 

Staart

STAART

Ossestaartsoep

Bereiding: Kookketel

 

Soepvlees van de borst

BORST SOEPVLEES

soep

Bereiding: Kookketel

Soepvlees van de platte rib

SOEPVLEES V/D PLATTE RIB

soep

Bereiding: Kookketel

Nekstuk

NEKSTUK

Bouillon

Bereiding: Kookketel

Spiering

SPIERING

Stoofvlees

Bereiding: Stoofpot

Schenkel

SCHENKEL

Soepvlees

Bereiding: Kookketel


Rundtong

TONG

Bouillon
Koken

Bereiding: Kookketel


Lever

LEVER

Bakken
Koken

Bereiding: Pan - Kookketel


Hart

HART

Bakken
Koken

Bereiding: Pan - Kookketel


Nier

NIER

Stoven

Bereiding: Stoofpot

Mergpijp

MERGPIJP

Bouillon
Soep

Bereiding: Kookketel

    HOME